par Cédric Contardo | Jan 23, 2022 | LE SYSTÈME DIGESTIF
L’estomac fonctionne en milieu acide et digère les protéines. L’estomac a pour particularité de fonctionner en milieu très acide (pH entre 1 et 3), il est spécifique à la digestion des protéines mais il peut quelques fois également digérer certaines chaînes de...
par Cédric Contardo | Jan 22, 2022 | LE SYSTÈME DIGESTIF
Pourquoi bien mastiquer et insaliver les aliments ? Vous avez peut-être déjà entendu dire : « La digestion commence dans la bouche. » Nous connaissons tous l’expression : « J’en ai l’eau à la bouche. » Effectivement le rôle de la salive et le pouvoir...
